Mantar Kurabiye / Cookies

Kesinlikle yaptigim en iyi kurabiyelerden biri oldu. Test edildi tadildi, tattirildi ve soruldu :)
Malzemeler:

• 150 gr tereyağ
• 1 yumurta
• 1 su br pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay br sıvı yağ
• 1 su br nişasta
• 1 pk vanilya
• 1/2 pk kabartma tozu
• 2,5 su br un (yaklaşık olarak göz kararı ununuza göre daha iyi ayarlarsınız)

Yapılışı:

• Tereyağla pudra şekerini beyazlayana kadar çırpın(10 dk kadar).( yumurta değil pudra şekeri doğru yazıldı)
• Yumurta ve yoğurdu ekleyin.
• Nişasta, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekle karıştur.
• Ceviz büyüklüğünde hafif yassı olacak şekilde tepsiye diz.
• Gazoz kapağı gibi biraz suya sonra kakaoya batır ve kurabiyelerin tam ortasına bastır.
• Kızarmadan yani beyazken fırından al. 150 derecede pişir. 

Kaynak :www.cahidejibek.com