Şam Tatlısı

Nihayet güzel bir şam tatlısı tarifi buldum. Bundan önceki denediğim 2 farklı tarifi çöpe attığımı ve 3. tepsininde çöpe gitme ihtimali varken denemekten usanmayışımıda tebrik ediyorum :)

Tarif "Best of Turkish Cooking" kitabından, bu kitapla beni tanıştırdığı için Melek Elif'e çooook teşekkürler. Ben tarifi yarım ölçü yaptım ama tam ölçülerini vereceğim.

Malzemeler:

• 2.5 su br irmik
• 1 su br yoğurt
• 1 su br şeker (ben yarısını kullandım şerbet ekleneceği için)
• 1 pk vanilya
• 1 tatlı kaşığı karbonat (dolu dolu olmasın)
• 2 yemek kaşığı fıstık (ben ceviz kullandım)

Şerbeti için: 

• 3su br şeker
• 3 su br su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

•  İrmik, yoğurt, vanilya ve şekeri karıştırın. Karbonatı ekleyin karıştırın. Su ile kullanacağınız tepsiyi ıslatın ve karışımınızı dökün üzerine fıstıklarınızı dizin. Isıtılmış fırında 200D (390F) üzeri altın kahverengine dönene kadar pişirin.
• Fırına tepsinizi koyduktan sonra şerbetinizin malzemelerini karıştırın. Kaynayınca bir kaç dakika daha ocakta tutup altını kapatın. Kenara alıp soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan tepsinizi ılımaya bırakın, dilimleyin ve 10 dk sonra şerbetinizi gezdirerek yedirin.

Fırına koymadan önceki hali.


Fırından çıktıktan sonraki hali şerbetsiz.


Bu da şerbeti dökülmüş, dilimlenmiş ve tabaktaki halii :)