Ortaya Karisik Post

En cok bu postu yazmayi seviyorum, tam beni yansitiyor :) her telden var, sevdiklerim sevmediklerim, telefon ekranima takilanlar, minik anlar, benden, kendimden cok sey yansitiyor heralde bunun icin bu kadar seviyorum, neyse baslayayim ben turuma...

Guzel evim, yakisikli kocam tarafindan yine yeniden :) harika ciceklerle suslendi.

Avakado salatasi, ben cok sevdim mutlaka denemeli tekrar, yaptigim tek sey tuz, limon ve zeytin yagi ile avakadoyu ezmek oldu. Izgara etin yanina harika uyuyor bilginize.

Amerika'da ki gorevimizi tamamladigimiza dair kanit :) Tebrikler hayatim, Seni coook seviyorum.

Aslinda buradaki amac lahmacun degil biber icine kasar koyup pisirmekti, merak ediyordum nasil olur kahvalti icin uygunmu diye, evet evet uygun kahvaltilarimda mantar dolmasinin yanina biber dolmasini da ekliyecegim gibi gorunuyor.

Dehset, harika nefisssss bir corba kasesi ile yiyince daha bir baska oluyor. Turkiye'ye donunce bir yerleselim sonra bunu yapmayi deneyecegiz esimle :)

Corbanin icilmis hali, daha yemek bitmedi ekmege devam, mmmm oyle lezzetliki.... :D

Gittigim kutuphanelerden biri, Dewitt Library, benim favori grubumun oldugu yer.

Birazda alis-veris indirim vs de olsun ama dimi

Bu yuzuge bayildim, alirken tereddud ettim ama simdi cok memnunum, iyi ki almisim iyi ki aldirmis biricik esim. Yuzugum biraz buyuk, yuzuk parmagim icin istemistim ama isaret parmagini kendine uygun gordu.

Son Zamanlarda Ben

Evimin kosesi yine ciceklendi...

Tatli- tuzlu kurabiyeler hazirlandi

 

 Tortilla uzerine pratik pizza yapildi.

 Bebek ziyaretine gidildi.

 Hindistanli ve Bingol lu arkadaslara brunch hazirlandi ;)

Geri Donus...

Cooook uzun zamandir ne kendime ne de bloguma vakit ayirabildim malesef ama simdi degisme vaktidir, simdi yeniden yukselme vaktidir. Insallah yani... :) Blog icin datalarimi toplamaya basladim bile, kolay gelsin bana.

Gule Gule Ya Sehr-i Ramazan

Ramazan benim icin cok guzel basladi ve huzunlu bitti. Allah herseyin en guzelini en hayirlisini bilir. Sikayet etmek hicbir insana yakismiyor, onun yerine duaya sarilip, tevekkul etmek lazim.

Bayram icin ne temizlik ne de baska bir hazirlik yapabilmis degilim, Allah saglik sihatimizi elimizden almasin (amin) buna da sukur.

Bayadir yemekte yapamiyorum aslinda gecen gun artik ayakta durup is yapabilmeye basladigimda ilk istedigim oruclu esime borek yapmak oldu, cok mu guzel oldu :) hayirrrrr guzel olmadi esim eline saglik iyi olmus dese de, elimin kalitesinde ciddi bir dusus var.

En kisa zamanda eski performansima donme umudu ile...

Ayrica ciceklerim tam bir supriz oldu, hic ummadigim bir anda kapi caldi ve bu guzellikler bana verildi. Bu arada esimden degil cicekler, ben israrla sakin bana cicek alma diye basinin etini yiyorum.

Boregim acayip kabardi ve sondu :) Her zaman guzel olanlari koyacagiz diye bir kural yok, fiyaskolarda lazim arada ;)

Evlilik yildonumu ve gencligin sirri (kisa hikaye)

Fotograflar aslinda haziran ayindan kalma, malum evlilik yildonumumuz gecti ve azda olsa izlerinden birkacini paylasmak istedim.

Evvel Zaman içinde Memleketin Birinde 90 yaşlarında fakat çok dinç ve gençgörünümlü bir adam yaşarmış? Çevresinde bulunan herkes ona çok özenir vesorarlarmış;bu gençliğin sırrı nedir; diye İhtiyar delikanlı güler geçermiş her soruldukça bu soruya Ama Sorular sık , soranlar çoğalınca cevap vermek vacip olmuş sanki
Düşünmüş nasıl anlatırım bu sırrımı kolayca herkese Sonra karar vermiş
tüm meraklıları yemeğe davet etmeye evine
Bu davette size sırrımı açıklayacağım demiş Herkes merakla davete gelmiş Yemekler yenilmiş, içilmiş, sohbetler edilmiş vakit iyice gecikmiş Ama gençlik sırrı ile ilgili tek kelam edilmemiş Herkes konu ne zaman açılacak diye merek ederken Adamcağız huri gibi sevimli hanımına seslenmiş:
Hatun, şu kilerde bir karpuz var getirir misin bize sana zahmet!Hanım hemen doğrulmuş kilere giderek kaş ile göz arasında bir karpuz getirmiş Adamcağız şöyle eliyle bir vurmuş tık tık diye sonra da: Bu olmamış hanım, güzel çıkmayacak, başka getirir misin bir zahmet demiş Hanım onu götürmüş bir tane daha getirmiş Adam onu da bir yoklamışyine beğenmemiş
Hanım sana yine zahmet olacak ama bu da olmamış başka bir tane getirirmisin demiş, Başka istemiş? Bu böylece üç dört sefer daha ekrarlamış
Neyse misafirleri ve de siz Aziz okuyucuları sıkmamak için !!! Dedemiz
beşincide karpuzu beğenmiş ve karpuz kesilmiş, misafirlere ikram edilmiş?
Herkes karpuzunu afiyetle yerken bizim dedecik sormuş Eeee ? Arkadaşlar iste benim gençliğin sırrı burada anladınız mı??
Herkes birbirinin yüzüne bakmış Kimse bişey anlamamışAman dede demişler nerde? Anlamadık biz bu sırrı!Dedecik gülmüş Efendiler demiş O gördüğünüz karpuz kilerde bir tanecikti, tekti Ben hanıma git de başka getir dedikçe o kilere gidip geliyor aynı karpuzu getiriyordu Bir kere bile aman be adam , deli misin nesin şu tek karpuzu ne taşıttırıyorsun bana defalarca demedi
Beni sizin önünüzde mahcup duruma düşürmedi İşte ben bütün gençliğimi bu hanımıma borçluyum Biz birbirimizi hiç başkalarının önünde zor duruma düşürmeyiz Aile içindeki hiçbir şeyi dışarıya yansıtmayız Hep
birbirimize destek olur, dert ortağı olur, yardım ederiz Birbirimizle
ilgili olan problemleri yine birbirimize anlatırız İyi kötü her olayı da
birlikte paylaşırız demiş.

Eskilerden karisik post

ciceklerimi cok sevdim, karamelli fistikli pastami cok sevdim, cantmi da cok sevdimmm

tarifi olmayan kostebek pasta, uzerine meyve sosu dokulmus irmik tatlisi ve tortilla boregim.

tortilla boregim ve yulafli kurabiyem

dolmalarim ve milfoylu rulolarim

yulafli kurabiye

Chicago`da ki otelimizden kucuk bir an

Bayilarak yedigim tavuk yemegim

Esimin el emegi goz nuru yemegi

hehe :D baktikca guluyorum...

Karanfillerim

Moralim bozuldugunda, kendimi mutsuz hissettigim zamanlarda, esimi kapida elinde ciceklerle gormek beni oyle mutlu ediyor ki anlatamam. Allah'a tekrar tekrar sukrediyorum bu guzellikler icin.
Buralardan tam kar gitti kis bitiyor demeye kalmadan kar kis tekrar basladi,
Evimin penceresinden kucuk bir manzara

Kina yaktim, ciceklendim ve pizza yaptirdim...

Dur yok, durak yok :) Artik kurslara basladim 1 aydan fazla oldu heralde iki tane ingilizce kursu, ikisinide seviyorum eglenceli geciyor. Bir tanesi haftada iki gun 3 er saat, digeri haftada 3 gun ve 2  ser saat.
2. kursum aslinda amerikada ingilizce ogrenmek gibi degilde arabistanda ingilizce ogrenmek gibi oluyor :D ben haric herkes arapca konusuyor, ogretmende arap olunca arada sinifta benim anlamadigim diyaloglar geciyor ama alistim artik ne konustuklarini az cok anliyorum hatta bir kac kelime bile ogrendim diyebilirim hehe.

Bayanlarin ellerindeki desenli kinalar dikkatimi cekti ve sordum, hemen bana kinali yerlerini gosterdiler eller, kollar ayaklar hehe cok hostu :D Allah razi olsun detayli bir aciklama yapip ertesi gun bana kina ve desen yaptiklari kaliplari hediye ettiler. Bende o gece saat 2:30 du heralde aldim elime kina malzemelerini ve yaptim desenimi aslinda ben pek sevmem kina olayini ama merak iste ne yapcan :D elimin ustune kucuk birtane yaptim avucumada buyuk bir desen yaptim. Avucumdaki cok icime sinmedi pek begenmedim o yuzden gostermicem. Bu arada anneme gosterdim kinalarimi annemin ilk aklina gelen "Turkiye'ye gelirken getir bizim geline desenli kina yakariz" dedi hahaaa. Kardesimi evlendiriyoruzda butun odaklar ona dogru simdilerde :D

Cicek meselesinde gelince canim kocacimla anlastik sevgililer gunune bisey almicaz anlastik mi diye okledik. Esim sevgililer gunu yaklastikca teyit ediyor hehe bak almicaz dimi, bak almiyorum ona gore sonra trip yapmak yok, bak emin misin almicam hahaaaa. Aslinda takintili degilim boyle umumi gunlere ama nasil trip yaptiysam korkmus, yasasin kadinlarin trip gucu hehehee. Neyse bu hafta winter break diye adlandirilan tatilleri basladi yani anlicaginiz bu hafta kurs yok ve evde nasil dayaniyorum tahmin edemezsiniz, telefonla konusurken kocacim sesimin renginin soluklugundan dolayi aksam elinde ciceklerle gelip bana pizza yapti ya cok tatli bu adam ya iyi ki evlen misim onunla neyse romantige baglamayayim simdi :D

vee pizzamiz

Hamburger

Nefis bir hamburger tarifi uzun süredir yemek tarifi vermiyordum daha doğrusu yapmadığım için veremiyordum bu iyi oldu ilaç gibi geldi. Tarifi 2. kez yapışım ve daha da yapmaya devam etmek istediğim için artık kayıt altına alınmasına gerek gördüm. Yine resimlerle anlatıcam tarifi bu şekilde eminim daha akılda kalıcı ve zevkli oluyor kendimden biliyorum.

Önce hamburgerimizin bitmiş hali :) Ekmeğini eşim özellikle bu şekilde istedi o yüzden hamuru merdane ile açıp tepsiye yaydım, pişirdim. Bu şekilde de çok güzel oldu. Hamurunun tarifi burda. Bir daha ki yapışımda pizza hamurunu denicem bakalım onu tecrübe ettiğimde farklarını yazarım. Pizza hamuru ise burda.

 

Öncelikle bütün kullandığım malzemelerin hepsi burada. 1 yumurta, 1 soğan, 2 diş sarımsak(2 diş diye aldım 3 çıktı içinden), biraz kaşar, biraz rondodan geçirilmiş ekmek( resimde rondodan geçmemiş hali var), biraz süt, 200 gr kadar kıyma, tuz ve baharatlar.


Malzemeleri büyük kaseye alıp bir güzel karıştıryoruz.


Üzerini folyo ile sarıp bir müddet(bekletmesenizde olur) buzdolabında bekletiyoruz.


Ben tezgahımın üzerini alimünyum folyo ile kapattım ve köfte harcını üzerine döktüm yassılaştırarak yaydım ve büyük yuvarlak kurabiye kalıbı ile kestim. Bu son aşamasını fotolayamadım ellerim kıyma harcı ile haşir neşir olduğu için.


Kestiğim parçaları bir güzel tepsiye dizdim.


180 derece veya 350 F de köfteleriniz kızarana kadar pişirin. Bu görüntü biraz korkutucu olabilir ama sonrası çok daha güzel :D

Sofraya gitmeye hazırlar artık :D Yemeğin bir ucuna eşimin eli değmezse o yemek
lezzetlenmiyor yaaa :) :)


Eeee yarın iş var güç var o yüzden soğansız yedik :( ama domatesi, marulu unutmuyoruz :) Bu arada eller eşime ayak bana ait :D complex aileyiz biz :D


Afiyetler ballar şekerler olsunnn.


Son olarakta caaanımmmmmm eşimden gelen mis kokulu güllerle bitireyimm:)

Hamsi Tava

Çok kötü bir hamsi tava oldu. Eşimin ve benim, yediğimiz en kötü hamsi tavaydı :D Sadece yapamadık balıkta yada uygulama şeklimizde sorun yok. Olmadı olduramadık. :)

Şöyle en baştan başlayayım anlatmaya, hamsiyi marketten görünce aaaaaaaaa diye şoklanarak hemen aldık. Bilmiyorum gerçek hamsi olmayabilir onun familyasından farklı bir türde olabilir neyse dondurulmuş olan balığımızı öğle vakti çözünmesi için çıkardım ve eşimin gelmesine yakın balıkları bir güzel yıkadım temizledim (içinde ince kılçıkımsı bişey vardı ama ben sofrada onu temizlemekten veya kılçığı ile yemekten hoşlanmıyorum o yüzden en küçüğüne varana dek temizledim).

O sırada eşim geldi ve Allah razı olsun beni çoook mutlu etti o gün :) Ellerinde çiçekler ve portakallarla :D ikisinede bayılıyorum. Ardından eşim yorgun argın olmasına rağmen yemeği yapmak için kollarını sıvadı ve bende fotoğraflamaya başladım.

İlk başta mutfağım tertemiz gayet güzel yemek yapmak için ferah biryer iken, biranda bütün işler birbirine girmeye başladı. Balık çevrilmiyor uygun kapak yok yada tava yok mısır unu bazı balıklarda sorun çıkardı falan filan derken bir sürü bulaşık ve darmadağan karmakarışık bir mutfak ile yemeğe oturduk :)Bu seferde balık sert ve yağlı geldi, zaten bir tabakası doğru çöğe gitti. Neyse ki balığın yanına pilav ve salata yaptmıştım onlar doyurdu bizi diyebilirim.

Eveeeeet şimdi de bu mükemmel! balığı nasıl yapmışız fotolarına bakalım :D Öncelikle balıklar temizlenir yıkanır, sonra tuz ve mısır unu ile bulanır. Ardından sıcak tavaya dizilir ve altı kızarınca ters çevrilerek diğer yüzü pişirilir. Tarifin son kısmın uygulamasında sorun var :)

Balığın pişme esnasında hemen bir pilav ve salata yaptım. Pilavın içinde gram yağ yok ve yağla yapılan pilavlara taş çıkarır havasını bile atar o derece :) Sırrı ise porselen tavada yapılması.

Veee en güzel kısmı mis kokulu harika çiçeklerim.