Orjinal Devil's Food Cake / Kakaolu (Çikolatalı) Kek

Nihayet malzemeleri biraraya getirip denedim bu güzel kekin orjinal tarifini, tadı mı? mmmmm harika uzun zamandır extra sos dökülmeden içi ıslak, yumaşık bir kek tarifi arıyordum aradığımı tam anlamı ile buldum diyebilirim.  İngilizce tarifi için tıklayın


 Malzemeler:

• 1 cup sıcak su (kaynamış olması daha iyi)
• 2 yemek kaşığı dolu dolu kakao (Dutch-process cocoa bu en güzeliymiş kek için)
• 1,5 cup koyu kahverengi şeker (ben light aldığım için 2 cup kullandım) veya 2 cup beyaz şeker
• 2,5 cup un
• 1 çay kaşığı dolu dolu karbonat yada 4 çay kaşığı dolu dolu kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 cup sıvı yağ
• Yarım bardaktan biraz fazla sour cream ( yada herhangi bir krema (tr için))
• 2 tam yumurta
• 2 yumurta sarısı

Yapılışı:

• Fırını 325 F ye yada 170 D ye ayarlayın.
• Kaynar su ile kakaoyu çırpın.
• Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın
• Kuru malzemelerin üzerine sıvıları yavaş yavaş yedirin kakaolu karışımı ekleyin.
• Hepsi bütünleşince yağlanmış kek kalıbınıza döküp 35 dk pişirin.

 Afiyet bal şeker olsun.