Iki Renkli Kek

Pamuk gibi yumusacik bir kek. Tekrar yaparsam bu keki rulo pasta icin kullanicagim.
Keki yaparken kakaolu ve sade icin 2 ayri hamur yaptim.

Malzemeler:
Sade kek karisimi icin:

• 1 yumurta
• 1 yumurta sarisi
• 1/4 su br sut
• 1/2 su br siviyag
• yaklasik 1.5 su br un
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 2/3 su br seker

Kakaolu kek karisimi icin:

• 1 yumurta
• 1 yumurta sarisi
• 1 yemek kasigi kakao
• 1/2 su br kaynar su
• 1/2 su br sivi yag (ben daha az koydum)
• 1/2 su br seker
• yaklasik 1,5 su br un
• 1 cay kasigi kabartma tozu

Yapilisi:

• Sade kek karisim icin yumurta, sekeri cirpin ve diger malzemeleri ekleyin.
• Kakaolu karisim icin kaynar su ile kakaoyu karistirin ardindan sekeri ve diger malzeleri ekleyin karistirin.
• Kullanacaginiz kalibi yaglayip karisimlari istediginiz sekilde kalibiniza dokun ve sekillendirin.

 

Orjinal Devil's Food Cake / Kakaolu (Çikolatalı) Kek

Nihayet malzemeleri biraraya getirip denedim bu güzel kekin orjinal tarifini, tadı mı? mmmmm harika uzun zamandır extra sos dökülmeden içi ıslak, yumaşık bir kek tarifi arıyordum aradığımı tam anlamı ile buldum diyebilirim.  İngilizce tarifi için tıklayın


 Malzemeler:

• 1 cup sıcak su (kaynamış olması daha iyi)
• 2 yemek kaşığı dolu dolu kakao (Dutch-process cocoa bu en güzeliymiş kek için)
• 1,5 cup koyu kahverengi şeker (ben light aldığım için 2 cup kullandım) veya 2 cup beyaz şeker
• 2,5 cup un
• 1 çay kaşığı dolu dolu karbonat yada 4 çay kaşığı dolu dolu kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 cup sıvı yağ
• Yarım bardaktan biraz fazla sour cream ( yada herhangi bir krema (tr için))
• 2 tam yumurta
• 2 yumurta sarısı

Yapılışı:

• Fırını 325 F ye yada 170 D ye ayarlayın.
• Kaynar su ile kakaoyu çırpın.
• Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın
• Kuru malzemelerin üzerine sıvıları yavaş yavaş yedirin kakaolu karışımı ekleyin.
• Hepsi bütünleşince yağlanmış kek kalıbınıza döküp 35 dk pişirin.

 Afiyet bal şeker olsun.

Çikolatali kek / Devil's Food Cake

Yumuşacık, enfes, harika kısaca perfect bir kek tarifi vereceğim bugün. Tarifi "good eats" programından aldım aslında elimde bütün malzemeleri olmamasına rağmen böyle güzel bir sonuç çıktı. En kısa zamanda orjinal tarifinide denicem ve yayınlayacağım eminim daha da güzel olacaktır o zaman.

Malzemeler:
      Not: 1 cup 1 su bardağına denk geliyor asağı yukarı

• 2 bütün yumurta ve 2 yumurta sarısı ( yani 2 yumurta akı, 4 yumurta sarisi olacak)
• 1 cup kaynar su
• 4 ounces kakao ( dolu dolu 2 yemek kasığı)4 çay kaşığı kabartma tozu ( dolu dolu yine veya 2 pk)
• 1 cup sıvı yağ
• 2 cup şeker
• yarım çay kaşığı tuz
• 2,5 cup un

Yapılışı:

• Fırının 325 F yada heralde 170D ye geliyor ısısını ayarlayın. 
• Kaynar su ile kakaoyu bir güzel karıştırın.
• Diğer malzemeleride ekleyin ve yavaş bir şekilde cok sarsmadan çırpın.
• Fırın tepsinizi yağlayın ve kek karışımızı dökün.
• 35 dk en fazla pişirin. ( kürdan temiz çıkıcak keki fazla bekletirseniz içi sertleşmeye başlıyor)