Milföy Rulo Börek / Yaz Böreği

Malzemeler:

• 3 adet haşlanmış rendelenmiş patates
• 7-8 adet minik havuç
• 1 avuç bezelye
• küçük bir kase kaşar rendesi
• 1 adet yumurta akı ( ben sarısını kullanmayı daha çok seviyorum ama burda akını kullandım)
• tuz ve istenilen baharatlar
• 1 adet milföy hamuru ya da 6 adet küçük parçaları birleştirin

Yapılışı:

• Milföy hariç diğer malzemeleri karıştırın.
• Milföyü merdane ile biraz daha büyüterek açın.
• Milföyün üzerine hazırladığınız içi eşit olacak şekilde heryerine yayın.
• Kısa kenardan başlayarak bitene kadar rulo yapın.
• Buzdolabın buzluğunda yarı yarıya donana kadar bekletin ve 1 er cm olacak şekilde kesin.
• Üzerlerine yumurta akını sürün.
• Tepsiye dizin ve biraz kızarınca fırından alın.