Manisa Kebabı / Manisa Kebab

Malzemeler:

• 300-350 gr kuşbaşı doğranmış et
• 2-3 adet minik havuç (baby carrot)
• 6 adet minik biber
• 1 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• tuz, pulbiber, kekik
• benim dünden kaln biraz mısır ve bezelye vardı onlarıda malzemelere ekledim

Krep için:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı un (ben daha fazla kullandım)
• 2 yumurta
• göz kararı tuz

Yapılışı:

• Etlerin çabuk pişmesini istiyorsanız düdüklüde pişirin, zamanınız varsa eğer tencerede kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirin.
• Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin karıştırın
• Doğranmış biberi ekleyin karıştırın
• Havucu ve salçayı ekleyip bir kaç dakika pişirin.
• Domates ve baharatlarıda ekledikten sonra iyice pişene kadar ocakta bekletin.
• Tenceredekiler pişerken bir yandan krep hamurunu yapıp krepleri tavada hazırlayın yaklaşık 8 adet çıkıyor. Krep hamurunun yoğunluğuna göre su ve süt ekleyebilirsiniz.
• Krepleri bir kasenin içine koyun, kenarları taşacak şekilde.
• Ortasına etimizi koyuyoruz ve kapatıp ters çeviriyoruz. Üzerine kaşar dilimi koyup fırına veriyoruz.
• Kaşar eridikten sonra kebabımız hazırdır.

Görsel, tat ve sunum olarak  misafirlere verilebilecek güzel bir yemek.
 Not: Kaselerden krebi ters çevirdiğimde içindeki etler dağılacak diye düşünüyordum o yüzden kreplerin altına extra lavaş döşedim ama hiç gerek yokmuş, kreplerin hiçbiri ne açıldı ne dağıldı.