Patates Mantısı

Ben diyim çok güzel, siz diyin harika öyle bir lezzet yani. Bu zamana kadar bloguma ekleyemedim çünkü fotoğrafını çekme zamanım kalmıyor ve bitiveriyordu. O yüzden foto çekebilmek adına erkenden işimi bitirip fotoğraflayabildim. Bu sefer sosunu az yapmışım zar zor yetirebildim, normalde daha soslu oluyor üstü. Tarifimiz ise; patates,kıyma,yoğurt ve salçalı sosun buluşmasından oluşuyor daha ne olsun.

Malzemeler

Patates çanağı için:

• 4-5 adet patates
• Göz kararı sıvı yağ(2-3 yemek kaşığı)
• 3-4 dal doğranmış maydanoz (seviyorsanız daha fazla kullanabilirsiniz)
• tuz,karabiber,pulbiber

Kıymalı iç için:

• 75 gr kadar kıyma
• 1 adet küçük soğan
• tuz ve çok az karabiber

Yoğurt sosu için: Bir küçük kase yoğurda, 1 diş sarımsağı minik minik doğrağın karıştırın

Salçalı sos: Bir miktar ısınmış sıvıyağ/tereyağ içine 1 çay kaşığından biraz fazla salçayı ekleyerek sos yapın. Ben çok az acı pulbiber ekledim.

Yapılışı:

• Patatesleri haşlayın,ezin ve içine diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çanak şekli vermeye çalışın. Arada elinizi hafif ıslatın ki patates yapışmasın.
• Kıymalı harcı için, soğanları tavada kavurup kıymayı ekleyin pişince baharatlarını atıp, patates çanaklarının içine paylaştırın.
• Üzerine 1 er yemek kaşığı yoğurt sosunu sonrada salçalı sosu ekleyerek çok bekletmeden servis edin.