Çikolatali kek / Devil's Food Cake

Yumuşacık, enfes, harika kısaca perfect bir kek tarifi vereceğim bugün. Tarifi "good eats" programından aldım aslında elimde bütün malzemeleri olmamasına rağmen böyle güzel bir sonuç çıktı. En kısa zamanda orjinal tarifinide denicem ve yayınlayacağım eminim daha da güzel olacaktır o zaman.

Malzemeler:
      Not: 1 cup 1 su bardağına denk geliyor asağı yukarı

• 2 bütün yumurta ve 2 yumurta sarısı ( yani 2 yumurta akı, 4 yumurta sarisi olacak)
• 1 cup kaynar su
• 4 ounces kakao ( dolu dolu 2 yemek kasığı)4 çay kaşığı kabartma tozu ( dolu dolu yine veya 2 pk)
• 1 cup sıvı yağ
• 2 cup şeker
• yarım çay kaşığı tuz
• 2,5 cup un

Yapılışı:

• Fırının 325 F yada heralde 170D ye geliyor ısısını ayarlayın. 
• Kaynar su ile kakaoyu bir güzel karıştırın.
• Diğer malzemeleride ekleyin ve yavaş bir şekilde cok sarsmadan çırpın.
• Fırın tepsinizi yağlayın ve kek karışımızı dökün.
• 35 dk en fazla pişirin. ( kürdan temiz çıkıcak keki fazla bekletirseniz içi sertleşmeye başlıyor)