Yayla Çorbası / Yogurt&Rice Soup

Uzun süredir (1 yıldan fazla oldu) yoğurtlu çorba yapmamıştım. Diğer çorbalar daha kolay geliyor en azından başında durup karıştırmak gerekmiyor diye heralde hep kolayına kaçtım. Akşam eşim 4 kase içti :D galiba azcık özlemiş.

Hiç tahmin etmediğim kadar güzel oldu o yüzden hemen arşivime ekliyorum ve çorbalar kategorisini açmış bulunuyorum.

Tarifi portakal ağacından aldım ama birebir uygulamadım. Benim yaptığım ölçülerle 5 kase çıktı. 

Malzemeler:

• 1 yumurta
• yarım çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 litre su
• tuz
• Sosu için: tereyağ, nane

Yapılışı:

• Su ve sos malzemeleri hariç malzemelerin hepsini tencerenizde karıştırın.
• Ocağınızı açın ve suyu yavaş yavaş ekleyerek devamlı olarak kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynayınca altını kısın ve pirinçle pişene kadar ocakta tutun.
• Sosunu yapın ve çorbanıza katın. Veya kaselere koyduktn sonra sosu üzerine kaşık kaşık koyarsanız daha şık bir görüntü olur.

Püf noktası devamlı karıştırmak yoksa bir anda kesiliveriyor. Piştikten sonra kapağını kapamayın.