Esl Gunu

Bugun Esl sinifimdan, Tayvan ve Kore'li iki arkadas davetlimdi. Farkli kultur ve ingilizceyi sinirli konusabilmemize ragmen cok eglendik, zaman nasil gecti anlamadim, hatta gitmelerini bile istemedim. Bu kadar olacagini tahmin etmemistim.

Arkadaslara cok guzel ikramlar hazirladim. Ozelliklede dolmaya bayildilar, yaklasik 10 tane dolma yenmistir heralde, begenmeleri cok hosuma gitti coook.

Gelelim ikramlara, tabagimizda baklava, kuru uzumlu ve cikolatali  kek, kiymali ve kasarli pide, dolma ve sigara boregi vardi. Ayrica patates mantisida yapacaktim cok fazla ikram olacagi icin son anda vazgectim.

Baklava tarifini buradan aldim.

Kekin tarifi burda, ben sadece biraz damla cikolata ekledim icine ve yine yarim olcu yaptim.

Dolma tarifim ise burada.

Bu guzelliklerde bana olan ikramlar...

Pide (Brokolili ve Kiymali)

Blog yemek blogu oldu cikti malesef, malesef diyorum cunku blogu acma nedenim tarif defterim yapmak degildi ama hicbiryere gidemedigimizden dolayi mecburen blogum hizla bu yone dogru gidiyor.

Bu seferki tarifim pide, Allah'im kendim yaptigim icin mi lezzetli geliyor anlamadim ki :) hehe neyse tarife gecelim, bu sefer hamurunu elde yogurdum cunku pide sayisini biraz daha fazla yapmam gerekiyordu. Bence bu sefer guzel olmasinin puf noktasi, bol bol mayalanmasi oldu. Yogurduktan sonra ve tepside mayalandirdim.

Malzemeler:

Hamuru icin:

• 5 su br un
• 1 su br ilik sut
• 2 cay kasigi tuz(dolu dolu)
• 4 cay kasigi seker(dolu dolu)
• 1 yemek kasigi kuru maya
• 3 yemek kasigi sivi yag
• yeteri kadar ilik su

Ic malzemeleri:

• Kiymali harc: 1 buyuk sogani dograyip tavada biraz kavurun, uzerine yeterli kiymayi ekleyin. Tuz ve biraz salca ekleyin. Kiymalar hafif suyunu cekene kadar pisirin.
• Brokolili harc: Yeteri kadar kasar rendesi ve kucuk parcalara ayrilmis bir kac adet brokoli.

Yapilisi:

• Hamur icin kuru malzemeleri karistirin ve sivilari ekleyerek ele yapismayana dek yogurun.
• Bir kac saat mayalandirin.
• Hamurdan portakal buyuklugunde parcalar alip ince uzun acip arasina istediginiz harci yayin ve kenarlarini kapatin.
• Tepside yaklasik 20-30 dk mayalanmasi icin bekletin.
• Orta hararetli firinda kenarlari pembelesene kadar pisirin.

 

Kıymalı ve Kaşarlı Pide

Malzemeler:
Pizza hamurunu kullandim pide hamuru icin, ama genelde hamuruna sut koyuluyor. Hamuru için buraya tıklayın.
İç malzemeler, kaşar rendesi ve soğan kiyma kavurmasi.
Kenarlarini kivirdiktan sonra yumurta sarisi surdum. firindan ciktiktan sonra kenarlarina eritilmis teryagi suruluyor daha lezzetli olsun diye ama onu yapmadim.