Kahvalti Sofram

Hizli bir sekilde evde ne varsa hazirlanmis bir kahvalti masasi. Anlasilacagi gibi iki kisiydik ama daha sonra 4 kisiye ciktik, kalabaliklastikca sohbet daha da guzellesiyor. O guzel gunden kalan masamin goruntuleri. Kahvalti masasinda ki ikramlar ise soyle;

1. Firinda patates kizartmasi
2. Yumurta haslamasi
3. Ezme
4. Mantar dolmasi
5. Sebzeli kasarli omlet
6. EtimekTatlisi

Kahvalti Davetindeyim

Canim arkadasim yaaa oyle guzel sofra hazirlamis ki kendimi cok ozel hissettim :) ellerine kollarina ve yuregine saglik. Daha fazla bisey demeden sadece fotograflara birakiyorum kelimeleri.

Ispanakli ve Peynirli Rulo Borek

North Side Learning Center'in fundraising dinner'i icin ayrica en guzel boregimden de yaptim. Boregi yaparken elimden geldigince adim adim fotograf cekmeye calistim. Tarifi yine daha onceki postlarimdan ve tek farki biraz daha fazla malzeme kullanmis olmam.

Hamur Kızartması / Fried Dough

Bereketli, doyurucu ve coook sevilen bir tariftir bu. Herkes bilir, cocuklugumuzda okuldan geldikten sonra yada haftasonu kahvaltilarinda kimin evinde yapilmamistir ki! Annecimin yaptiklarinin tadi hala damagimda. Simdilerde ise bu guzelim kizartma benim kurtarici tarifim, evde yumurta olmayan haftasonu kahvaltilarinda yapiyorum ve diger kahvaltiliklarin yuzune dahi bakilmiyor.
Tarif icin sadece ana malzemeleri kullandim, tadini biraz daha zenginlestirmek ve guzellestirmek isterseniz icine 1 cay bardagi yogurt ve 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz. Pisirirken ise hamurun icine kasar ekleyip, kizartabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 su bardagi un
• 1 cay kasigi karbonat veya kabartma tozu
• goz karari tuz
• goz karari su

Yapilisi:

• Malzemeleri karistirarak ele yapismayan bir hamur hazirlayin.
• Hamuru oklava ile acip, kalinligi ise kalin lavas ekmek yapar gibi olacak.
• Yuvarlak kurabiye kalibi ile kesip kizgin yagda onlu arkali kizartin.

 Notlar:

1. Ben geceden hamuru hazirlayip sabaha kadar bekletiyorum. Sabah kalkip sekillendirip kizartiyorum pratik oluyor. Daha pratik olsun derseniz geceden sekillendirip, yapismayacak sekilde bekletirseniz sabah kalkip kizartmak kalir sadece.
2. Ani gelen misafirler icin bence guzel bir borek olur. Hamurunu 3-5 dk da yogurup. Aralarina peynir koyup 5 dk da kizarttabilirsiniz.