Sirloin Steak

Eşimin ellerinden özenle hazırlanmış nefis bir yemek. Tarifi burda

Duaların Kabul Zamanı

Ebu Hüreyre radıyailahü anh'den anlatılır:

Peygamber aleyhisselam şöyle buyurmuşlardır:

«Güneşin doğduğu günlerin en hayırlısı Cuma günüdür. Çünkü Adem aleyhisselam o günde yaratıldı, o günde Cennete konuldu, o günde Cennetten yer yüzüne indirildi. O günde bir saat vardır ki; Allah'tan bir şey isteyerek, kıldığı namazı o saate isabet ettiren her müslim kuluna Allah istediğini verir.»

Ebu Hüreyre radıyallahü anh devam ederek derki:

Sonra Abdullah bin Selam'a rastgeldim ve kendisine bu Hadisi anlatınca; Abdullah bin Selam:

— O saati biliyorum, dedi. Bunun üzerine kendisine:

— Hiç bahillik etme, onu bana haber ver, dedim. O da:

— ikindiden sonra güneş batıncaya kadar olan zamandır, diye söyledi.

Dedim ki:
— İkindiden sonra nasıl olabilir? Allah'ın Resulü: Müslim kul namaz kılarken o saate isabet etmez, buyurmuştu. Halbuki ikindiden sonraki vakit namaz kılınmayan bir zamandır.

Bunun üzerine Abdullah bin Selam şöyle cevap verdi:

— Resulullah, oturup da namazı bekleyen kimse namazdadır, buyurmamış mı idi?

— Evet, dedim. O da:

— İşte, bu o demektir, dedi.

Ebu Hüreyre ile Abdullah bin Selam bu saatin güneş batmadan önceki saat olduğunu söylemişlerdir.

(Tirmizi, Ebu Davud, Nesei)
Kaynak : Büyük Dini Hikayeler İbrahim Sıddık İmanoğlu

Hicri Yeni Yılınız Mübarek Olsun

 Hiçbir müslüman yoktur ki, Allaha dua etsin de, Allah duasına şu 3 halden biri ile cevap vermesin:

• Kişi dua ettiğinde, Allah, onun karşılığını dünyada acilen (peşin) verir.

• Duanın karşılığını ahirete erteler.

• Yaptığı dua kadar, o kuldan bir dert ve sıkıntıyı giderir.

Bu sözü işitince sahabiler sevinç içinde: Öyleyse, bizler çok dua ederiz, dediler. Allah Resulü de şu açıklamayı yaptı: Allahın kabul etmesi, sizin duanızdan daha çoktur.

**(Postum resimle pek alakadar gibi görünmüyor ama alakası var, yeni yılın ilk çay ikramı yoldaşıma :))

Mıhlama mı, muhlama mı?

Ben bir güneyli olarak, kuzeyli ile evlendikten sonra mıhlamanın tadına bakabildim :)

Sevgili kayınvaldemin ellerinden mis gibi oooohhh ne güzeldi neyse :D dün sevgili kuzeyli eşim mıhlama istedi tabi anlamsız anlamsız suratına bakarken kendimi mısır unu bakmak için markette buldum :D

Neyse geldik ben şöylemiydi böylemiydi derken yenebilecek şekilde bir mıhlama yaptık tabi kendi akılcazımla yapınca kaşarı biraz az geldi öyle sünen her yerinden lezzet fışkıran bişi olmadı ama kuzeyli beğendi :)

Yapmak isteyen korkmasın bol kaşarlı yapsın :)

Orjinal Devil's Food Cake / Kakaolu (Çikolatalı) Kek

Nihayet malzemeleri biraraya getirip denedim bu güzel kekin orjinal tarifini, tadı mı? mmmmm harika uzun zamandır extra sos dökülmeden içi ıslak, yumaşık bir kek tarifi arıyordum aradığımı tam anlamı ile buldum diyebilirim.  İngilizce tarifi için tıklayın


 Malzemeler:

• 1 cup sıcak su (kaynamış olması daha iyi)
• 2 yemek kaşığı dolu dolu kakao (Dutch-process cocoa bu en güzeliymiş kek için)
• 1,5 cup koyu kahverengi şeker (ben light aldığım için 2 cup kullandım) veya 2 cup beyaz şeker
• 2,5 cup un
• 1 çay kaşığı dolu dolu karbonat yada 4 çay kaşığı dolu dolu kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 cup sıvı yağ
• Yarım bardaktan biraz fazla sour cream ( yada herhangi bir krema (tr için))
• 2 tam yumurta
• 2 yumurta sarısı

Yapılışı:

• Fırını 325 F ye yada 170 D ye ayarlayın.
• Kaynar su ile kakaoyu çırpın.
• Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın
• Kuru malzemelerin üzerine sıvıları yavaş yavaş yedirin kakaolu karışımı ekleyin.
• Hepsi bütünleşince yağlanmış kek kalıbınıza döküp 35 dk pişirin.

 Afiyet bal şeker olsun.

Çikolatali kek / Devil's Food Cake

Yumuşacık, enfes, harika kısaca perfect bir kek tarifi vereceğim bugün. Tarifi "good eats" programından aldım aslında elimde bütün malzemeleri olmamasına rağmen böyle güzel bir sonuç çıktı. En kısa zamanda orjinal tarifinide denicem ve yayınlayacağım eminim daha da güzel olacaktır o zaman.

Malzemeler:
      Not: 1 cup 1 su bardağına denk geliyor asağı yukarı

• 2 bütün yumurta ve 2 yumurta sarısı ( yani 2 yumurta akı, 4 yumurta sarisi olacak)
• 1 cup kaynar su
• 4 ounces kakao ( dolu dolu 2 yemek kasığı)4 çay kaşığı kabartma tozu ( dolu dolu yine veya 2 pk)
• 1 cup sıvı yağ
• 2 cup şeker
• yarım çay kaşığı tuz
• 2,5 cup un

Yapılışı:

• Fırının 325 F yada heralde 170D ye geliyor ısısını ayarlayın. 
• Kaynar su ile kakaoyu bir güzel karıştırın.
• Diğer malzemeleride ekleyin ve yavaş bir şekilde cok sarsmadan çırpın.
• Fırın tepsinizi yağlayın ve kek karışımızı dökün.
• 35 dk en fazla pişirin. ( kürdan temiz çıkıcak keki fazla bekletirseniz içi sertleşmeye başlıyor) 

Cevizli Havuçlu Kek (Yağsız ve sütsüz)

Bu keki diğerlerine nazaran daha sık yapıyorum hem vitaminli hemde kalorisi az, normalde kepekli un kullanıyorum ama bu sefer yaparken kepekli kullanmak aklımın ucuna bile gelmedi. (Kepekli unla karıştırarak yaptığımın tadını daha çok sevdim).

Kek yaptığımda, gelecek misafir sayısı az ise keki 4 e bölüp 1 parçasını kullanıyorum. Diğerlerini ise sarıp sarmalayıp doğru buzluğa gönderiyorum. Kullanacağım zaman 1-2 saat önceden çıkarıp oda ısısında bekletiyorum ilk günkü gibi tazecik yumuşacık hale geliyor.

Bu sefer kekin üzerini glaze ile süsledim farklı birşeyde kullanılabilir ya da kullanılmayabilir.
Tarifi için tıklayın

Bayrama özel karışık fotoğraflar

Bayram nasıl geldi nasıl geçti anlamadım zaten gurbette bayram mı olurmuş diye avutuyorum işte kendimi :)

Arefe gecesi bir sağlık sıkıntısı ile karşılaştık. Buradaki dostlarımız bizi yalnız bırakmadılar, gerçektende kötü günlerde insanın bir kanadı kırılıyor ve ufak bir teselli, bir içten gülümseme ve dua yetiyor artıyor bile. Allah kimselere yaşatmasın ve daha beterinden korusun.

Bu arada Sandy kasırgasınıda ucuz atlattık buraya gelirken yön değiştirmiş bize biraz rüzgar ve yağmur bıraktı sadece. Baya hazırlıklı bir şekilde bekliyorduk bütün marketlerin reyonları hızla tüketildi. Bir ara markete gittiğimde su rafları boş, ekmek ise bi kaç tane paket kalmıştı :)

Şimdi resimlerle başbaşa birakıyorum. ( Resimler acele ile çekilmiş olduğundan çokda iyi değil malesef) (Post yazmayı ne kadarda özlemişim, bayadır elime bilgisayar değimiyordu bugün iyi oldu)

Milföy atıştırmalık bir tarif tamamen can kurtaran pratik hızlı ve lezzetli. Eğer milföyünüz erimiş ise 5 dk içinde fırına sürüp pişireceğiz bir tarif. ben içlerine kaşar koydum ve minik minik kestim.

Bayram olurda baklavasız olur mu? Burma/büzgü baklava tarifi için tıkla.

Yağsız poğaçam ve içsiz sadece sos kullanarak yaptığım ve tadına çok şaşırdığım börek :)

Kavurmaaaa, kurban eti çok lezzetli geldi lokum gibi bir kavurmaydı mmmmm tadı hala damağımda.

Penceremden minik bir bayram günü manzarası

Lahmacun

Tarhana çorbası