Beşamel soslu fırında karnabahar

Bugün markete girerken aklımda, her kadının problemi olan "akşama ne yapsam?" sorunsalı hakimdi. Kabak yada değişik güzel bir sebze bulursam onu yaparım diye düşünürken, marketteki bir çok sebzenin taze olmadığını gördüm. Bir tek karnabahar bana yerinden çipil çipil, taze taze baktı bende günün sebzesi sen oldun diyerekten kaptım baharımı. (Bu arada karnabahar seçerken, rengi beyaza yada fildişine en yakın olanı seçmek gerekiyor.) Karnabahar bir çok evde olduğu gibi bizde de öyle çok sevilen yenilen bir sebze değil malesef. Ama ama bu tarif ezber bozacak cinsten, ben çok beğendim. Haydi tarife geçelim.

 

 

Malzemeler:

• 1 orta boy karnabahar
• 150 gr kıyma (ben eklemedim)
• 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık olabilir)
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• bir tutam maydanoz(ben eklemedim)
• sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su br süt
• tuz
• karabiber
• kaşar rendesi

Yapılışı:

• Karnabaharları diri kalacak şekilde haşlayın.
• Tavaya sıvıyağı koyun, doğradığınız biberi ve soğanı ekleyin kavurun, salçasını ekleyin, çok az da su ekleyerek kıvamını açın. Tuzunu, karabiberini ekleyin.
• Beşamel sos için; tereyağda unu hafif kavurun ve sütü ekleyip kıvamı birazcık koyulaştırın.
• Tepsinize önce karnabaharları, sonra salçalı sosu ve en üste beşamel sosu dökerek fırında pişiriyoruz.
• Piştikten sonra, üzerine kaşar rendesi serpin ve kaşarlar eriyip kızarana kadar tekrar fırına sürün.

 

Tarifin buradan aldım.

Meyveli Yaşpasta

Evlilik yıldönümü benim için doğum günlerinden daha özel bir gündür, bu sene kendi ellerimle özel ve güzel bir pasta hazırlamaya karar verdim, yaklaşık 1 haftadır kafamda canlandırıyorum nasıl yapsam diye. Eşime her sorduğumda sağ olsun çok farklı bir fikir vererek kafamı biraz daha karıştırıyor :)

Öncelikle pastam özel istek üzerine ahududulu ve keki kakaolu olacak. İnternetten derlediğim ve fikir olması açısından resimlerini aldığım bazı meyveli pastaları paylaşmak istiyorum. Resimlerin web adreslerini hatırlamıyorum, google ın görsellerinden alıntı.

Bu arada benim favorim 3. pasta ;)

 

Chicago

Amerika'nın en yüksek binasının 104. katından küçük bir manzara.

Bu parka bayıldık, caddenin hemen yanında olmasına rağmen dinlendirici ve huzur verici bir atmosferi var

Parktayken kuşlar etrafımızdan hiç eksik olmadı

Eşim yatar pozisyondayken çektiği güzel bir kare

Genelde yüksek binalardan oluşmuş düzenli, soğuk bir şehir.

En ünlü caddelerinde müzikle dans şovu yaparak, enstürman çalarak para kazananlar var

Chicago trubin binasında ayasofyanın bir parçası varmış ama ben göremedim zaten bina çok büyük

Dünyada en ünlü alışveriş caddelerinden biri olan mignificent mile

Bu oyuncak benim yeğenime öyle çok benziyor ki görünce eşimde bende çok şaşırdık.

Eskilere gittim bu makinalara bakınca, annem dikiş dikerken ne izlerdim.

Navy pier, eski iskele şimdi luna park

Ve dönüş vakti...

Chicago yoluna hazırlık

Chicago'ya trenle gitmeyi planlayınca, internetten tren ile ilgili bir çok bilgi aldık eee trenle yaklaşık 13 saat yolculuk yapcaz kolay değil. İlk olarak trende satılan yiyeceklerin çok pahallı olduğunu öğrendik, o yüzden yolda akmaz kokmaz atıştırmalık tatlı ve tuzlu kurabiye yaptım. Trende konforun çok iyi olduğunu öğrendik hakikatende uçaktan kat be kat daha rahattı ve ses yalıtımı güzeldi.
Tuzlu kurabiyeleri eşimle beraber yaptık, o yüzden bazıları sanatsal ağırlıklı :)
Tuzlu kurabiyeleri farklı bir tarif bulup denedim ama eşim beğenmedi, o yüzden tarifi vermicem. Tatlı kurabiyenin tarifi ise burda.