Muhallebi ile şerbetli kadayıfın enfes buluşması, yalancı künefe :) Bir künefe severseniz denemeden geçmeyin. Tarif oktay ustanın sitesinden.
Malzemeler:
- 500gr tel kadayıf
- 2 çay br sıvı yağ
- 3 su br süt
- 1 çay br toz şeker
- 2 çorba k. pirinç unu (nişasta kullandım)
- 1 çorba k. nişasta
- 1 pk vanilya
Şerbeti için:
- 4 su br toz şeker
- 3 su br su, 1 dilim limon
Yapılışı:
- Muhallebi için bütün malzemeler tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin. Soğuaya bırakın
- Kadayıfı didikleyerek, yağla beraber harmanlayın.
- Kadayıfın yarısını borcamın tabanına bastırarak yayın. Üzerine muhallebiyi dökerek yayın. En üste kalan kadayıfı yayın ve hafifçe bastırın. İstenirse ara katlara fındık, ceviz serpebilirsiniz.
- 180 derece fırında üzeri kızara kadar pişirin.
- Şerbetini kaynatın ve soğutun.
- İlk sıcaklığı çıkmış tatlıya soğumuş şerbeti dökün ve çok bekletmeden servis yapın.
