Kedidili Pasta / Lady Fingers Cake

Artık uzun bir süre (özel bir durum olması dışında) bu pastayı yapmıcam. Çok güzel oluyor ama kalori bombası malesef :( kilo sorununuz yoksa gönül rahatlığı ile bol bol yapın derim ben size zaten sonuç garanti olduğu için aman tuttu mu  tutacak mı tadı nasıl gibi endişeler olmuyor. Süslemesi ise tamamen hayal gücünüze kalmış. İşte benim pastam tarif için tık tık.

Ben bu postumu yazarken aşağıda görünen pasta dilimini ve çayı afiyetle yiyorum ve içiyorum.
Çok sinir bir durum değil mi olsada yeseniz :D

Orman Kebabı / Forest Kebab

Çok lezzetli oldu, eşim yedikten sonra "çok lezzetli olmuş bloguna koysana" dedi hatta.
Not: Benim etler sert olduğu için önce düdüklüde etleri pişirdim sonra ekledim etleri. Patatesleride minik doğramışım :D heralde bezelyelere uyum sağlasın diyedir bende o andaki psikolojimi bilemiyorum.

Malzemeler:

• 400-500 gr kadar kuşbaşı et
• 1 adet orta boy soğan (malesef ben ekleyemedim ama ona rağmen düşünün artık soğan olsa nasıl olurdu :)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet minik biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağına yakın bezelye
• 5-6 adet minik havuç ( bu malzemeyide ekleyemedim)
• tuz, pulbiber
• 1 çay br kadar sıcak su

Yapılışı:

• Etler tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Suyu çekince yağ ve tuz katılarak biraz kavrulur.
• Minik doğranmış soğanlar eklenir karıştırılır. Doğranmış biberler eklenir karıştırılır. 
• Patatesleri küp küp doğra, havuçları doğra ve tavaya karıştırarak ekle.
• Salça eklenir karıştırılır. Kabuğu soyulmuş minik minik doğranmış domatesleri ekleyin, bezelyeleri ekleyin.
• En son sıcak suyunuda ilave edin ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Gözleme

Tortilla ile hazırladığım ıspanaklı peynirli gözleme. Tost makinesinde hem hızlı hemde güzel pişti. Lezzetine zaten diyecek yok gözleme olurda kötü olur mu hiç ya :)

Letchworth State Park

Çoooook güzel bir eyalet parkı muhakkak gidilmesi gerekenlerden bence. Bir çok aktivite var mesela doğa yürüyüşü, yüzme, sıcak hava balonu, rafting, kış sporları, piknik, kamp yapmak için kabin kiralama( en çok istediğim) ve daha neler neler. Ayrıca park çok büyük olduğu için araba ile gezebiliyorsunuz bu da daha az yorulmanıza sebep oluyor (şelalenin yanında ki uzun mu uzun merdivenleri kullanmak hariç :)

Patlıcan Oturtma / Eggplant with Ground Beef

Yağlı ama çok lezzetli bir yemek.

 Malzemeler:

• 2 büyük patlıcan
• 2 orta boy domates
• 4-5 adet minik biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet patates (ben 1 adet kullandım patlıcanım fazla geldiği için)
• Yaklaşık 200 gr kıyma
• 2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• tuz, pulbiber

Yapılışı:

• Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyun. dilimlerek doğrayın. Büyük bir kaseye patlıcanları alıp üzerini geçecek kadar su doldurun ve tuz atın. Bu işlem patlıcanın acısını almak için. Yaklaşık 15-20 dk bekletin, süzün ve kurulayın.
•  Patatesleri soyun ve dilim dilim doğrayın.
• Geniş bir tencereye yağ koyup patatesleri ve patlıcanları kızartın. Patlıcanları çok karartmayın sonra şekilleri bozuluyor.
• Ayrı bir tavada bir kaç yemek kaşığı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin karıştırın. Ardından doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin kıymanın rengi iyice dönünce doğranmış domatesi ve 1 kaşık biber salçası ekleyin karıştırın. Tuzunu ve pulbiberini ekleyin. Yaklaşık 5 dk kısık ateşte pişirin.
• Fırını ısıtın ve kullanacağını borcama bir kaç patlıcan ve patates kızartmasını dizin üzerine kıymayı eşit oranda dağıtın, tekrar en üste kıyma ve patatesi yerleştirin.
• Arzu ederseniz sıcak su ekleyebilirsiniz 1 çay bardağı kadar.
• Isınmış fırında yaklaşık 15- 20 dk kadar pişirin.
• Yanında pilav veya yoğurtla servis edin. mmmmm afiyet olsun.

Cevizli Kahveli Kek / Coffee Cake with Walnut

Orjinal tarifi budur ama kekden gelen yoğun kahve tadı hoşuma gitmedi diğer sefere kahveyi azaltacağım ya da sıvı olarak kullanacağım. 

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su br toz şeker
• 125 gr margarin (1 stick kullandım)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı türk kahvesi
• 1 çorba kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un ( yaklaşık 2 su br kadar)

Kreması için:

• 2 su br süt
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı prinç unu (bunun yerine tekrar nişasta kullandım)
• 1 çorba kaşığı un (koymayı unuttum :) 
• 1 pk vanilya

Karameli için(ben yapmadım):

• 1 çay br toz şeker
• yarım çar br su

Üzeri için:

• Yaklaşık 1 küçük kase ceviz

Yapılışı:

• Kek için önce fırını 350F (yaklaşık 170 derece) de açın.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Kakao, kahve, eritilmiş yağını katıp karıştırın. Diğer malzemeleride ekleyip karıştıralım.
• Kullanacağımız kalıba döküp ısıtılmış fırında pişirelim.
• Kek pişerken kremanın bütün malzelerini katıpsürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirelim.
• Pişen kekin üzerine kremamızı yayıp, ceviz serpelim.
• Küçük bir tavada karamel malzemelerini katıp karameli yapalım ve çok bekletmeden cevizin üzerine dökelim.

Kaynak: http://www.oktayustam.com/tarifler/4683-cevizli_kahveli_kek.html

Jamesville Beach Park Picnic

Aslında biraz geç kalmış bir post neyse geç olsun güç olmasın. Kübra'cım gitmeden önce bütün gün boyunca beraberdik ve dolu dolu geçen bir günün sonunda hava kararmadan yetişmek için epey çapa harcağımız piknik. Yolun tekrar düşer İnşAllah buralara canım şimdiden özlendin haberin olsun.

Raspberry Picking

Güzel bir kahvaltı ardından, Fatmagül, annesi ve minik yavru Ali Musa ile beraber eğlenceli bir o kadar da rahatlatıcı bir picking oldu :) bi daha bi daha diyor ve sizi az ve öz olan resimlerle başbaşa bırakıyorum.